Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 10 små poteter
- ½ glass pesto
- Fetaost
- Gressløk
- Spinat
- Basilikum
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
- Kok potetene til de er møre, gjerne med litt havsalt for ekstra god smak.
- Hell av vannet på potetene og del de i båter.
- Finhakk gressløk og basilikum.
- Bland inn potetene med pesto, fetaost, spinat og urter. Smak til med salt og pepper.