POTETER
Fra tidlige Nypoteter til gode lagringspoteter
På Skarstad dyrker vi flere potetsorter med ulike egenskaper og bruksområder. Enten du skal lage potetsalat, ovnsbakte poteter eller en luftig potetmos, finnes det en sort som passer.
- I sesong fra ca. august – 31. oktober
- 7 potetsorter
- Dyrket på friland
SORTIMENTET
Dette dyrker vi av poteter
Arielle
En tidlig potetsort med lys skall og fast konsistens. Arielle har en mild og frisk smak og er blant de første potetene som høstes om sommeren.
Tips
Perfekt som nypotet, kokt med smør og friske urter eller i en klassisk potetsalat.
Troll
Troll er en fast potetsort med god smak og jevn konsistens. Den holder formen godt under tilberedning.
Tips
Passer godt til koking, ovnsbaking og som tilbehør til fisk og kjøtt.
Asterix
En allsidig potet med rødt skall og gult fruktkjøtt. Asterix er fast, smakfull og svært anvendelig.
Tips
God til ovnsbakte poteter, pommes frites, steking og hverdagsmiddager.
Kerrs Pink
En klassisk, melen potetsort med fyldig smak som har vært en favoritt i norske hjem i mange år.
Tips
Perfekt til potetmos, raspeballer og tradisjonelle middager.
Pimpernel
En robust lagringspotet med fast konsistens og rik smak.
Tips
Passer godt til baking, gratenger og langtidslagring gjennom vinteren.
Nansen
En allsidig potetsort med god smak og jevn konsistens.
Tips
Egner seg godt både kokt, stekt og bakt, og passer til de fleste middagsretter.
Mandelpotet
Mandelpoteten er kjent for sin karakteristiske form og møre, melne konsistens. Den har en fyldig smak og er en favoritt til tradisjonsmat.
Tips
Perfekt til pinnekjøtt, lutefisk, potetmos og andre klassiske norske retter.
Sesong
Tilgjengelig:
Nypoteter høstes fra ca. august. Lagringspotetene tas opp utover høsten og er tilgjengelige frem til 31. oktober.
Høstes:
Potetene får vokse gjennom sommeren og høstes når de har utviklet god smak og kvalitet.
Oppbevaring
Oppbevares best:
Mørkt, kjølig og frostfritt.
Tips:
Oppbevar potetene på et luftig sted uten direkte sollys. Unngå kjøleskap, da lave temperaturer kan påvirke både smak og konsistens.
SESONGENS RÅVARER
Finn råvarene i gårdsbutikken
Mange av ingrediensene finner du i gårdsbutikken vår gjennom sesongen.